De BUYER Oceľová panvica Mineral B Element 28cm
De BUYER Oceľová panvica Mineral B Element 28cm
Odporúčané ponuky (1)
Najlacnejšie ponuky (8)
Popis produktu
Parametre produktu
Recenzie
, zakúpené v Kvalitné nože
- trvácna ( de facto nezničiteľná)
- Bez škodlivej teflónovej úpravy
- ťažšia oproti hliníkovým panviciam
- Ručné umývanie ( pre niekoho nevýhoda, osobne v tom problém nevidím) - niekedy stačí vytrieť len papierovou servítkou
Panvica je síce drahšia, ale jej kúpa sa oplatí, ak beriem do úvahy jej trvácnosť a hlavne "netoxickost". Treba sa na nej naučiť variť (riadne predohriat) a netreba sa báť používať tuk ( masť, kokosový olej, ghee :)
, zakúpené v KULINA
- zdravotne nezávadná panvica
, zakúpené v KULINA
Keď postupujete podľa inštrukcii ako ju používať čistá paráda, povrch sa nelepí. Teflon už nikdy v živote škoda, že som nevedela skôr, že PFOA latka v teflone, ktorá sa v ňom už nenachádza bola nahradená GEnX latkou, ktorá je rovnako toxická a karcinogénna . De Buyer panvica nič také nemá, je to karbonová oceľ , ktorá je ošetrená voskom, vždy ju naolejujem pred a po použití, povrch je nelepivý. Používa ju aj Gordon Ramsay! Ďakujem za kvalitu, ktorú dovážate. Rukoväť sa moc neprehrieva môžem ju držať bez rukavíc, no panvica DE BUYER MINERAL B ELEMENT PRO má rukoväť, ktorá sa prehrieva ešte menej, lebo firma na základe tipov od užívateľov HNED INOVUJE a zavádza nové vylepšenia ako napísal jeden užívateľ z Ameriky. Tak to bolo aj v prípade rúčky u DE BUYER MINERAL B ELEMENT PRO citujem "cleverly designed with a gap built around the logo to keep the handle from getting hot while you cook with it. preklad- múdro navrhnutá rukoväť s medzerou okolo loga zabraňuje tomu, aby sa rukoväť prehrievala. " Pri rozhodovaní či si kúpim panvicu z klasickou rukoväťou, alebo PRO verziou som toto nevedela, zistila som to až ked panvica bola na ceste, rozhodli sme sa si DE BUYER MINERAL B ELEMENT ponechať . Zatiaľ som na nej nepripravovala jedlo dlhú dobu, doteraz sa rukoväť moc neprehriala, bola teplá, ale nie primoc. PRO verzia to bude mať ešte lepšie.
V názve je B element to znamená B ako BEE - VČELÍ element. panvicu nahrejú a aplikujú na ňu vosk :)
Sú geniálni. Vosk zabráni hrdzaveniu počas obdobia od výroby až pokiaľ sa dostane panvica k zákazníkovi.
Pridávam aj LINK na ČLÁNOK (v Anglickom jazyku), kde zákazník porovnáva liatinovú panvicu s panvicou s karbónovou oceľou (cast iron vs carbon steel)
https://www.sfgate.com/shopping/article/Carbon-Steel-Pan-Review-DeBuyer-Mineral-B-Pro-17223094.php
Pre tých, ktorí chcú vidieť ako sa panvica vyrába posielam dalsí link na anglickú stránku kde je video priamo od firmy de Buyes sú tam dva obrázky na panvicu PRO, čo je super, že odfotili rúčku aj odspodu, kde je zvlnená a tak sa lepšie drží. Tretí obrázok je video. Len si kliknite a vychutnajte.
Dúfam, že tieto informácie pomôžu.
Eva
Parametre produktu
Popis produktu
Mineral B Element je séria oceľových panvíc francúzskej firmy de Buyer. Spoločnosť de Buyer je celosvetovo uznávaná predovšetkým v profesionálnej sfére, kde sú oceľové panvice veľmi obľúbené pre svoje nenahraditeľné vlastnosti pri restovaní mäsa či zeleniny. Rad panvíc Mineral B Element na domáce použitie je ešte vylepšený o povrchovú úpravu na báze včelieho vosku pre extra nepriľnavé vlastnosti. Ten ich chráni pred zoxidovaním a zvyšuje prirodzené nepriľnavé schopnosti panvíc, ktoré sa navyše s každým ďalším použitím zlepšujú. Panvice sú určené na všetky typy varných zdrojov vrátane indukcie. Oceľové panvice Mineral B Element sú 100% prírodné, EKO-logické a recyklovateľné.
Panvice z rady Mineral B Element sa môžu používať v rúre len na krátke zapekanie, a to maximálne na 10 minút do teploty 180 °C. V prípade dlhšieho pobytu panvice v rúre by mohlo dôjsť k poškodeniu lakovanej rukoväti. Pokiaľ preferujete panvicu, ktorá sa dá používať neobmedzenú dobu aj v rúre, zvoľte radšej panvicu z rady Mineral B Element PRO alebo panvicu French Collection B Element.
Panvice Mineral B Element v skratke:
- Panvice sú ideálne na prudké restovanie mäsa či zeleniny a grilovanie. Na chrumkavé palacinky a dokonalé omelety.
- Oceľ je 100% prírodný materiál s povrchovou úpravu založenou na včelom vosku.
- Panvice Mineral B Element nemajú žiadny umelý nepriľnavý povrch, neobsahujú PFOA ani PTFE.
- Bez pridaných chemikálií – výroba šetrná k životnému prostrediu.
- Ekologické a recyklovateľné.
- Molekuly železa z panvice sú zdraviu prospešné.
- Panvice môžete používať pri veľmi vysokých teplotách, pri ktorých sa pripravovaný pokrm veľmi rýchlo zatiahne a nedôjde k úniku vitamínov ani výživných látok.
- Čím viac sa panvica používa, tým lepšie sú jej nepriľnavé vlastnosti.
- Vynikajúca tepelná vodivosť.
- Robustné vyhotovenie, veľmi dlhá životnosť.
Maillardova reakcia:
Keď sa panvica rozpáli na viac ako 140 °C, pripravované pokrmy sa následkom skaramelizovania prírodných štiav veľmi rýchlo na povrchu zatiahnu. Vytvorí sa krusta zabraňujúca vysušeniu pokrmu vnútri. Výsledkom je na povrchu opečený a chrumkavý pokrm s jemným a vláčnym stredom. Perfektné na opekanie mäsa, prípravu chrumkavých palaciniek alebo chutných omeliet.
Ako správne používať panvice Mineral B Element:
- Pred prvým použitím: panvicu vypláchnite vriacou vodou a dobre osušte. Nalejte do panvice olej do výšky cca 1 mm a asi 5 minút zahrievajte. Olej vylejte a panvicu vytrite papierovou kuchynskou utierkou. Čím častejšie budete panvicu používať, tým lepšie budú výsledky pri varení. Čím černejší bude vnútorný povrch, tým lepšie nepriľnavé vlastnosti bude mať. Panvicu neumývajte v umývačke riadu, stratí tým svoje nepriľnavé vlastnosti a bude korodovať.
- Postup pri varení: panvicu s trochou oleja zahrejte. Keď bude dostatočne rozpálená, pokrm z oboch strán sprudka opečte. Znížte teplotu a dopekajte podľa potreby.
- Starostlivosť po použití: Odstráňte zvyšky jedál a panvicu opláchnite vriacou vodou. Následne ihneď utrite utierkou, aby si panvica zachovala svoje vlastnosti a aby ste predišli vzniku hrdze.
- Čistenie a údržba: hrubú morskú soľ (bez vody) vložte do panvice a 1,5 min. zahrievajte na vysoký stupeň. Následne vytrite papierovou kuchynskou utierkou. Hrubá morská soľ odstráni pripečené zvyšky a nežiaduce pachy. Následne potrite olejom a uskladnite na suchom mieste.
POZOR! Nikdy nenechávajte panvicu odmočiť. Keď sa pokrm pripáli, vydrhnite panvicu hrubou hubkou. Neumývajte v umývačke riadu!
Pozrite sa, kde môžete produkt kúpiť:
Chýba alebo je nepravdivý niektorý dôležitý parameter? Uvedené informácie sú len orientačné, pred nákupom vo vybranom obchode odporúčame overiť, že predávaný model má kľúčové vlastnosti podľa vašich požiadaviek. Aj keď sa snažíme o maximálnu presnosť informácií, bohužiaľ nemôžeme zaručiť 100% správnosť. Ceny produktov sú vrátane DPH.
Hodnotenia produktu
, zakúpené v Kvalitné nože
- trvácna ( de facto nezničiteľná)
- Bez škodlivej teflónovej úpravy
- ťažšia oproti hliníkovým panviciam
- Ručné umývanie ( pre niekoho nevýhoda, osobne v tom problém nevidím) - niekedy stačí vytrieť len papierovou servítkou
Panvica je síce drahšia, ale jej kúpa sa oplatí, ak beriem do úvahy jej trvácnosť a hlavne "netoxickost". Treba sa na nej naučiť variť (riadne predohriat) a netreba sa báť používať tuk ( masť, kokosový olej, ghee :)
, zakúpené v KULINA
- zdravotne nezávadná panvica
, zakúpené v KULINA
Keď postupujete podľa inštrukcii ako ju používať čistá paráda, povrch sa nelepí. Teflon už nikdy v živote škoda, že som nevedela skôr, že PFOA latka v teflone, ktorá sa v ňom už nenachádza bola nahradená GEnX latkou, ktorá je rovnako toxická a karcinogénna . De Buyer panvica nič také nemá, je to karbonová oceľ , ktorá je ošetrená voskom, vždy ju naolejujem pred a po použití, povrch je nelepivý. Používa ju aj Gordon Ramsay! Ďakujem za kvalitu, ktorú dovážate. Rukoväť sa moc neprehrieva môžem ju držať bez rukavíc, no panvica DE BUYER MINERAL B ELEMENT PRO má rukoväť, ktorá sa prehrieva ešte menej, lebo firma na základe tipov od užívateľov HNED INOVUJE a zavádza nové vylepšenia ako napísal jeden užívateľ z Ameriky. Tak to bolo aj v prípade rúčky u DE BUYER MINERAL B ELEMENT PRO citujem "cleverly designed with a gap built around the logo to keep the handle from getting hot while you cook with it. preklad- múdro navrhnutá rukoväť s medzerou okolo loga zabraňuje tomu, aby sa rukoväť prehrievala. " Pri rozhodovaní či si kúpim panvicu z klasickou rukoväťou, alebo PRO verziou som toto nevedela, zistila som to až ked panvica bola na ceste, rozhodli sme sa si DE BUYER MINERAL B ELEMENT ponechať . Zatiaľ som na nej nepripravovala jedlo dlhú dobu, doteraz sa rukoväť moc neprehriala, bola teplá, ale nie primoc. PRO verzia to bude mať ešte lepšie.
V názve je B element to znamená B ako BEE - VČELÍ element. panvicu nahrejú a aplikujú na ňu vosk :)
Sú geniálni. Vosk zabráni hrdzaveniu počas obdobia od výroby až pokiaľ sa dostane panvica k zákazníkovi.
Pridávam aj LINK na ČLÁNOK (v Anglickom jazyku), kde zákazník porovnáva liatinovú panvicu s panvicou s karbónovou oceľou (cast iron vs carbon steel)
https://www.sfgate.com/shopping/article/Carbon-Steel-Pan-Review-DeBuyer-Mineral-B-Pro-17223094.php
Pre tých, ktorí chcú vidieť ako sa panvica vyrába posielam dalsí link na anglickú stránku kde je video priamo od firmy de Buyes sú tam dva obrázky na panvicu PRO, čo je super, že odfotili rúčku aj odspodu, kde je zvlnená a tak sa lepšie drží. Tretí obrázok je video. Len si kliknite a vychutnajte.
Dúfam, že tieto informácie pomôžu.
Eva, zakúpené v KULINA
omeleta sa este nepodarila ale to chce cas
, zakúpené v KULINA
Po pouziti staci dat trosku vody na horucu panvicu (ako pri deglazovani) a vsetka spina zide bez preoblemov.
, zakúpené v KULINA
- zdravé varenie
, zakúpené v Kvalitné nože
neprilnavost
, zakúpené v Chefshop.sk
- pekný dizajn
- výborne vedie teplo
- váha, treba si zvyknúť na iný typ údržby
Pri prvom použití produktu som postupoval presne podľa návodu a panvica sa správala tak, ako bolo popísané. Zatiaľ len zopár skúseností s použitím, ale skúsenosti sú dobré, uvidím, ako sa bude panvica správať po čase. Pre toho, kto s takýmto druhom panvice pracuje prvý raz je nezvykom jej váha a iný typ údržby, ale na to sa dá veľmi skoro zvyknúť. Panvica má navyše veľmi pekný klasický dizajn. Určite by som ju odporúčal tým, čo radi experimentujú s niečím, čo nie je v domácej kuchyni úplne bežné.
, zakúpené v Chefshop.sk
- Vysoka kvalita
, zakúpené v KULINA
Uvidíme, treba poslať tento formulár po roku. :-)