de Buyer Panvica 32 cm z uhlíkovej ocele

Wok BLUE CARBON 32 cm De Buyer

Wok je vhodný aj na prípravu chutných jedál na grile. Je ideálna na zvýraznenie chuti jedla vďaka tzv. Maillardova reakcia, počas ktorej dochádza k karamelizácii prírodných štiav na povrchu potravín a zároveň zachovávajú ich mäkkosť vo vnútri. Vďaka tomuto procesu získavajú jedlá hlbokú arómu a intenzívnu chuť.

Neobsahuje žiadne toxické prísady na zušľachťovanie ocele (má antialergické vlastnosti). Tento druh uhlíkovej ocele (modrá oceľ) získava svoj názov vďaka špecifickému procesu tepelného spracovania, ktorý jej dodáva charakteristickú modrú farbu. Tento proces spočíva v zahrievaní ocele na vysoké teploty a jej následnom chladení špeciálnym spôsobom. Kalenie ocele poskytuje dočasnú ochranu pred oxidáciou počas skladovania. Modrá oceľ je v profesionálnych kuchyniach cenená pre svoje vynikajúce vlastnosti tepelnej vodivosti a trvanlivosť. Tento typ ocele má dobré použitie pri príprave jedál na grile. hliníkové podnosy.

Navyše ju môžete používať v rúre 10 minút pri maximálnej teplote. 200 °C (s výnimkou funkcie „gril“), poskytuje ešte viac kulinárskych možností.

Vlastnosti BLUE CARBON:

• Uhlíková oceľ modrá – bez akýchkoľvek povlakov (antialergické vlastnosti).
• S časom používania je pokrytá patinou, ktorá prirodzene zabraňuje prilepeniu jedla.
• Neexistuje žiadna nepriľnavá vrstva, ktorá by mohla ovplyvniť kvalitu zdravia a kvalitu životného prostredia.
• Zahrieva sa na veľmi vysoké teploty, vďaka čomu získate chrumkavé zakončenie jedla.
• Ergonomická, nitovaná, nezahrievajúca sa rukoväť je vyrobená z ocele.

Pokyny na použitie: - Nepoužívajte funkciu booster. Možno ho používať v rúre 10 minút pri maximálnej teplote. 200 °C (okrem funkcie „gril“).

Pravidlá starostlivosti:

• Po každom použití vyčistite bez použitia čistiacich prostriedkov (opláchnite teplou vodou, osušte a mierne natrite olejom).
• Uchovávajte na suchom mieste.
• Neumývajte v umývačke riadu.
• Je vhodný na prácu na všetkých typoch varných dosiek (vrátane indukcie pri miernej teplote).

Vlastnosti produktu

• vyrobený z uhlíkovej ocele – modrej ocele, neobsahuje žiadne toxické prísady na zušľachťovanie ocele (antialergické vlastnosti)
• mierne modrá farba ocele vzniká v dôsledku jej kalenia – procesu tepelného spracovania
• kalenie ocele tiež poskytuje dočasnú ochranu pred oxidáciou počas skladovania a prepravy
• rýchlo sa zahrieva, rovnomerne rozdeľuje teplo
• korpus s hrúbkou ocele 2 mm – navrhnutý tak, aby spĺňal vysoké teploty
• široké, stabilné dno
• oceľová ergonomická rukoväť
• možnosť použitia na grile a všetkých typoch varných dosiek, vrátane indukcie pri miernej teplote
• možnosť použitia v rúre po dobu 10 minút pri teplote max. 200 °C (okrem funkcie „gril“)
• Nepoužívajte funkciu booster
• Neumývajte v umývačke riadu
• Pred prvým použitím umyte nádobu v teplej vode s prídavkom prostriedku na umývanie riadu, dôkladne opláchnite vodou a dôkladne osušte
• Ideálny na prípravu ázijskej kuchyne, ktorá nevyžaduje veľké množstvo tuku
• vyrobené vo Francúzsku
• priemer 32 cm
• výška 9,7 cm
• dĺžka 51,6 cm